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茴香是傘形科茴香屬草本植物，別名懷香、懷香子、茴香子、小茴、茴香苗、香菜絲、刺夢、小茴香。茴香嫩葉可作為蔬菜食用，其獨(dú)特的香氣使其成為優(yōu)質(zhì)的調(diào)味食材。茴香的果實(shí)、根、莖葉均可入藥，藥性辛、甘、溫，有溫腎暖肝、行氣止痛、驅(qū)風(fēng)祛痰的功效。

茴香露地種植可在春秋兩季進(jìn)行播種，春播時(shí)間為3-4月，秋播時(shí)間為7-9月�，F(xiàn)在正是秋季正合時(shí)宜。

1、播種方法

（1）播種前首先要選好品種，以分枝強(qiáng)、產(chǎn)量高且抗倒伏、種子飽滿的品種為宜。茴香的播種方式以穴播、條播為主。

（2）根據(jù)播種季節(jié)的合理選擇播種方法，如果是冬季播種的話，則以穴播為主，控制好播種間距，穴距保持在10cm左右。

2、田間管理

（1）在早春時(shí)，我們要的管理工作要以保溫保墑為主，在苗前則要適當(dāng)鎮(zhèn)壓土壤。如果出現(xiàn)雨季的話，那么則要及時(shí)排水，做好中耕工作，防止土壤板結(jié)，提高土壤的保墑能力，促進(jìn)出苗。

（2）在苗期則要做好間苗定苗及除草工作。在茴香幼苗長到3片葉子的時(shí)候，適當(dāng)噴灑葉面肥。長到6-7片葉子時(shí)，對(duì)于一些長勢旺的幼苗，要適當(dāng)噴灑縮節(jié)胺，避免徒長，降低茴香的抗倒伏能力。

3、花果期管理

（1）花果期我們要以養(yǎng)根保葉、提高果實(shí)品質(zhì)為管理重點(diǎn)。茴香的耐旱能力是比較強(qiáng)的。但是耐澇性比較差。因此如果遇到雨季產(chǎn)生積水的話，要及時(shí)做好排水工作。

（2）花果期我們要適當(dāng)澆水施肥，尤其是葉面肥，適當(dāng)噴灑硼鋅等葉面肥，可以有效的提高茴香結(jié)實(shí)率。然后做好病蟲害的防治工作，確保茴香正常生長。

二、種植小茴香的注意事項(xiàng)

1、種植小茴香需注意選擇疏松肥沃的沙質(zhì)土壤，種植前施以農(nóng)家肥為基肥。

2、根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蜻x擇適宜的小茴香品種，然后催芽，催芽完成后即可播種，種子出芽并成長到合適的程度即可移栽。

3、移栽時(shí)要帶土移栽，此外，還需注意做好除草、澆水、追肥